Recettes pour faire un cheesecake .

cheesecake

façon de travailler cheesecake Vous avez besoin d’ingrédients disponibles sur tous les marchés, et la méthode de fabrication du cheesecake ne se limite pas à des ingrédients spécifiques, mais d’autres ingrédients peuvent y être ajoutés. Le cheesecake est l’un des desserts occidentaux que les adultes et les enfants adorent, et le cheesecake est l’un des desserts faciles qui peuvent être préparés rapidement.

La première recette pour faire du cheesecake

Ingrédients du gâteau

• 24 morceaux de biscuits nature.
• Une tasse et demie de beurre mou.

Ingrédients du fromage

• 2 paquets de fromage à la crème.
• 2 tasses de crème à manger.
• 2 tasses de sucre blanc.
• 8 œufs.
• Une pincée de sel.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.
• Une cuillère à soupe de vanille.

Ingrédients de la sauce aux framboises

• 4 tasses de baies.
• Une demi-tasse de sucre.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Comment préparer

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Bien graisser le moule à cheesecake avec du beurre.
3. Couvrir le fond et les côtés du moule à cheesecake de papier d’aluminium.
4. Émiettez les biscuits nature dans un bol et mélangez-les avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir du sable marin.
5. Déposer le mélange biscuit et beurre au fond du moule et bien presser.
6. Placez le moule à cheesecake au réfrigérateur pendant une heure.
7. Sortez le moule du réfrigérateur et placez-le au four pendant 8 à 10 minutes, puis sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Comment préparer le fromage

1. Mélangez le fromage à la crème, la crème épaisse, le sucre, le sel, la vanille et le jus de citron et battez à vitesse moyenne pendant au moins cinq minutes.
2. Ajoutez progressivement les œufs au mélange et continuez à battre à basse vitesse.
3. Versez le mélange sur le gâteau et laissez refroidir.
4. Placer le moule à cheesecake dans un grand plateau contenant de l’eau.
5. Mettez au four pendant une heure jusqu’à ce que le fromage lève, puis sortez-le pour qu’il refroidisse pendant au moins une heure.
6. Placer le moule au réfrigérateur toute une nuit avant d’ajouter la sauce.

Comment préparer la sauce aux framboises

1. Mélanger les baies, le sucre et le citron à feu doux et laisser reposer dix minutes.
2. Versez le mélange dans une passoire pour éliminer les graines.
3. Laissez la sauce refroidir, versez-la sur le cheesecake et servez.

La deuxième recette pour faire du cheesecake

les composants

• 3 tasses de biscuits émiettés.
• Une tasse de sucre.
• Une demi-tasse de beurre mou.
• 10 tasses de fromage à la crème.
• 10 œufs.
• Jaunes de quatre œufs.
• 3 tasses et demie de sucre blanc.
• Un quart de tasse de farine blanche.
• Une demi-tasse de crème fouettée.

Comment préparer

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Mélangez les biscuits émiettés, le sucre blanc et le beurre mou.
3. Presser le mélange au fond du moule à cheesecake et bien presser.
4. Battre le fromage, les œufs et les jaunes d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. Versez le mélange dans le moule à cheesecake.
6. Placez le moule au four à 200 degrés pendant dix minutes, puis réduisez la température à 100 et laissez-le pendant une heure entière.
7. Sortez le fromage du four et laissez-le refroidir, puis mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures et servez.

La troisième recette pour faire du cheesecake

les composants

• 4 cuillères à soupe de cassonade.
• 4 cuillères à soupe de miel et de beurre mou.
• 2 tasses de biscuits émiettés.
• Une demi-cuillère à café de cannelle et de cardamome fine.

Ingrédients du mélange à gâteau

1. Une tasse et demie de yaourt.
2. 400 grammes de fromage à la crème.
3. Une demi-tasse de miel.
4. Une cuillère à café de vanille liquide.
5. 4 gros œufs.
6. 2 cuillères à soupe chacun d’amidon et de jus de citron.
7. Une cuillère à soupe de zeste fin de citron.

Comment préparer

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Beurrer le moule à cheesecake avec du beurre ramolli.
3. Mélangez le sucre, la cardamome, le miel, le beurre et la cannelle et remuez bien.
4. Étalez le mélange sur le moule beurré et pressez-le.
5. Mélanger le yaourt, le miel, les œufs, le fromage, la vanille, la fécule, le jus et le zeste de citron dans un bol jusqu’à obtenir un mélange lisse.
6. Versez le mélange dans le moule à cheesecake, et mettez-le au four pendant vingt minutes.
7. Le temps écoulé, sortez le moule du four et laissez-le refroidir, puis décorez.

Comment faire des sauces au cheesecake

Le cheesecake peut être décoré avec de nombreuses sauces, notamment la sauce aux fraises, la sauce aux framboises, la sauce au caramel et autres. Voici comment préparer une sauce aux fraises.

les composants

• 4 tasses de fraises.
• Trois quarts de sucre blanc.
• 2 cuillères à soupe d’amidon.
• Une cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge.
• Une cuillère à soupe de vanille liquide.

Comment préparer

1. Mélangez les fraises, le sucre et la fécule dans un bol sur feu et remuez bien jusqu’à ce que le mélange devienne cohérent.
2. Mélanger le mélange avec un batteur électrique jusqu’à consistance lisse.
3. Remettez le mélange au four et remuez jusqu’à ce qu’il se rassemble à nouveau. Ajouter la vanille et le colorant alimentaire rouge jusqu’à ce qu’ils se mélangent bien à la sauce.
4. Laisser refroidir, puis décorer le cheesecake.

Sources et références