Recettes de crème au caramel maison

Crème caramel

route Faire de la crème au caramel Vous avez besoin d’ingrédients disponibles sur tous les marchés, et la méthode de fabrication du caramel à la crème ne se limite pas à des ingrédients spécifiques, mais d’autres ingrédients peuvent y être ajoutés. La crème caramel est l’un des desserts faciles et froids que de nombreux adultes et enfants adorent. Beaucoup de gens préfèrent manger de la crème caramel en plein été, car elle procure une sensation de fraîcheur et de fraîcheur. .

La première recette pour faire de la crème au caramel

les composants

• 2 tasses et demie de lait entier.
• 3 tasses de crème ou de crème.
• 6 gros œufs.
• 6 jaunes d’œufs.
• Une cuillère à soupe de vanille liquide.
• 1 tasse de sucre blanc.

Ingrédients du caramel

• 1 tasse de sucre blanc.
• Une cuillère à café de jus de citron.
• 6 cuillères à soupe d’eau.

Comment faire de la crème au caramel

1. Pour préparer le caramel : Mélangez l’eau, le sucre blanc et le jus de citron dans une casserole ou une casserole à feu vif.
2. Remuez le mélange jusqu’à ce que les bords du sucre commencent à devenir dorés.
3. Réduisez la température et continuez de remuer jusqu’à ce que le reste du sucre devienne doré.
4. Il convient de noter l’importance de remuer constamment pour éviter de brûler le sucre.
5. Préparez les moules et mettez-y rapidement le caramel pour éviter qu’il ne gèle.
6. Mélangez le lait et la crème ou la crème et mettez-le dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il soit chaud et ne le laissez pas bouillir.
7. Battre la vanille, les œufs et le sucre jusqu’à ce que le tout soit complètement mélangé.
8. Mettez le mélange précédent dans un bol sur feu doux et ajoutez progressivement le mélange de lait aux œufs en remuant bien.
9. Lorsque le mélange devient lourd ou dense, retirez du feu.
10. Versez dans les moules à caramel et enfournez pour une demi-heure.
11. Sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi et servez.

La deuxième recette pour faire de la crème caramel aux biscuits

les composants

• 2 tasses de lait en poudre.
• 2 tasses de crème ou de crème.
• Une tasse de sucre fin.
• Une demi-tasse d’huile végétale.

Ingrédients de la couche de biscuit

• 2 tasses de lait liquide.
• 4 paquets de biscuits nature.

Ingrédients du caramel

• 2 tasses de lait liquide.
• 2 tasses de crème ou de crème.
• 2 cuillères à soupe de café ou Nescafé.
• 4 sachets de crème caramel.

Comment préparer

1. Mélangez le lait en poudre et faites chauffer à feu doux en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il devienne doré, et laissez refroidir.
2. Ajoutez la crème, le sucre blanc et l’huile et mélangez bien.
3. Buvez des biscuits nature avec du lait liquide et disposez-les sur une assiette de service.
4. Saupoudrez le mélange de lait sur les biscuits humides, puis ajoutez une autre couche de biscuits imbibés de lait.
5. Comment préparer la crème caramel : Mélangez le lait liquide, la crème, le café ou Nescafé et la poudre de crème caramel dans un bol.
6. Placer sur feu moyen et bien mélanger jusqu’à ébullition, puis verser progressivement sur les couches de biscuits.
7. Placez le moule au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet, puis décorez-le avec la sauce caramel préparée et décorez-le de biscuits écrasés.

La troisième recette pour faire de la crème caramel

les composants

• 4 œufs.
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide.
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• 6 cuillères à soupe de sucre blanc.
• Un litre de lait entier froid.

Ingrédients du caramel

• Une quantité de sucre blanc.
• Un peu d’eau.

Comment préparer le caramel

1. Placez une cuillère à soupe de sucre dans chaque moule et ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
2. Mettre au four pendant 15 minutes ou lorsqu’il devient doré.
3. Retirer du four et laisser refroidir.

Comment faire de la crème au caramel

• Ajouter les œufs, la vanille et le jus de citron au batteur électrique et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajouter le sucre blanc et le lait froid au batteur électrique et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Filtrez le mélange avec une passoire pour éliminer les grumeaux.
• Versez le mélange dans les moules contenant le caramel.
• Préparez un plateau de taille moyenne et disposez-y les moules à caramel.
• Ajoutez de l’eau bouillante dans le plateau jusqu’à ce que son niveau atteigne la moitié des moules.
• Allumez le four à température moyenne et placez délicatement la plaque contenant les moules.
• Laissez-le au four entre 30 et 45 minutes. Vous pouvez tester la cuisson à l’aide d’un bâton en bois ou d’un couteau, car il doit ressortir propre.
• Sortez le plateau contenant les moules, retirez-le délicatement et laissez-le refroidir, puis retournez-le et servez.

Sources et références