Avantages du martin-pêcheur et comment le préparer

Martin-poisson

Martin-poisson C’est un poisson originaire du thon. Le Kingfish est caractérisé comme un poisson rectangulaire avec un bord de queue pointu et de petites nageoires. Le Kingfish se caractérise par être une source importante de nombreuses vitamines et minéraux, dont le plus important est l’Oméga 3, qui est l’une des vitamines importantes dans tous les processus vitaux de l’organisme.

Valeur nutritionnelle du martin-pêcheur

Ce type de poisson contient un pourcentage élevé de protéines qui atteignent (20%), un pourcentage de (76%) de viande pure et un pourcentage de (4,4%) de graisse. Il contient également environ (125) calories et fournit au corps environ 523 kilojoules d’énergie, il contient également des acides gras oméga-3, de l’acide eicosapentaénoïque et de l’acide docosahexaénoïque, en plus de la vitamine B12, du sélénium, de la niacine et du phosphore.

Avantages du martin-pêcheur

Le Kingfish contient de nombreuses vitamines importantes pour un corps sain, notamment les suivantes :

• Empêche les caillots sanguins et les accidents vasculaires cérébraux.
• Il réduit le risque de crise cardiaque, car il agit en réduisant les taux de triglycérides dans le sang.
• Il aide à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• Cela fonctionne pour abaisser l’hypertension artérielle.
• Il contribue à réguler le rythme cardiaque et protège contre les risques d’athérosclérose.
• Il est utile dans le traitement des infections du corps, telles que l’arthrite, l’arthrose et la gingivite.
• Il contribue à fournir aux cheveux et à la peau de nombreux nutriments importants, car il contient de nombreux antioxydants qui agissent pour traiter les problèmes de peau et de cheveux.
• Il est conseillé aux femmes enceintes d’en prendre, car il contient de nombreuses vitamines importantes, notamment la vitamine A et la vitamine D, ainsi que de l’iode, du calcium et du phosphore, qui sont importants pour la croissance du fœtus et des dents et pour le renforcement du sang.

Comment faire du martin-pêcheur

les composants

• 2 kilogrammes de martin-pêcheur coupé.
• Une demi-tasse d’huile de sésame (si disponible).
• Gros oignon.
• Piment fort (au choix).
• Une cuillère à soupe de sel.
• Une demi-cuillère à café de poivre noir.
• Une cuillère à café de cumin.
• Tête d’ail.

Comment préparer

1. Coupez les tranches d’oignon, d’ail et de poivre dans l’huile dans une poêle sur le feu.
2. Remuez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils se fanent.
3. Ajoutez les morceaux de poisson et les épices et laissez sur feu doux pendant une minute.
4. Couvrir la poêle jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite.
5. Retirer du feu, filtrer l’huile, puis servir.

Comment faire du martin-pêcheur frit

les composants

• Un kilo de martin-pêcheur haché.
• Une cuillère à soupe de pâte d’ail.
• Une pincée de curcuma, de poivre noir, de sel et de gingembre râpé.
• Un peu de jus de citron.
• Une quantité d’huile végétale pour la friture.

Comment préparer

1. Mélangez tous les ingrédients et épices dans un bol.
2. Ajoutez les morceaux de poisson dans le bol et remuez jusqu’à ce qu’ils soient marinés.
3. Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
4. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle.
5. Faites frire les morceaux de poisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Comment faire du sayadiyah au martin-pêcheur

les composants

• Un kilo de riz à grains courts.
• 2 kilos de martin-pêcheur.
• 2 cuillères à soupe d’épices pour poisson.
• Une cuillère à soupe de cumin.
• Une cuillère à soupe de curcuma.
• 2 cuillères à soupe de sel.
• Une cuillère à café de poivre noir.
• Une demi-tasse de farine blanche.
• 2 tasses d’huile de maïs.
• 3 oignons coupés en tranches.
• Une tête d’ail écrasée.
• Une quantité de persil haché.
• Une quantité de coriandre hachée.
• Une quantité de tomates concassées.
• Piment vert fort (au choix).
• Quantité d’eau bouillante.

Comment préparer

1. Lavez bien le riz, puis faites-le tremper dans l’eau chaude pendant trente minutes.
2. Mélangez toutes les épices dans un bol et divisez en deux.
3. Saupoudrez la moitié des épices sur le poisson et laissez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il absorbe la saveur des épices.
4. Saupoudrez un peu de farine sur les oignons et faites-les revenir dans une huile végétale abondante jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Mettez le reste de la farine dans un grand bol et recouvrez les morceaux de poisson de farine des deux côtés.
6. Faites frire le poisson dans beaucoup d’huile végétale chaude ou dans la même huile dans laquelle vous faites frire les oignons et laissez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.
7. Placez deux cuillères à soupe d’huile de friture de poisson dans une grande casserole sur la cuisinière.
8. Ajouter le piment, l’ail, les oignons frits, la coriandre, le persil, les tomates et le reste des épices.
9. Remuez bien le mélange jusqu’à ce qu’il ramollisse, puis ajoutez le riz égoutté et remuez un peu.
10. Couvrez le riz d’eau bouillante et placez les morceaux de poisson frits sur le riz.
11. Couvrez la casserole et réduisez le feu. Sayadiya prend environ trente minutes.
12. Remuez la casserole, décorez de noix grillées et servez.

Sources et références