Le généreux
façon de travailler Le généreux À la maison, vous avez besoin d’ingrédients disponibles dans toutes les tailles. La méthode de fabrication de la crème ne se limite pas à des ingrédients spécifiques, mais d’autres ingrédients peuvent y être ajoutés. La crème est utilisée de nombreuses façons, car elle peut être utilisée pour décorer les gâteaux et les desserts froids et chauds.
La première recette pour faire une pâtisserie à la crème
les composants
- Un litre de lait entier.
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide.
- 2 tasses de sucre en poudre.
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
- 4 blancs d’œufs.
- Jus de citron.
Comment préparer
- Mélanger le sucre, le lait, la vanille et la fécule au batteur électrique.
- Ajouter les blancs d’œufs au mélange précédent et battre au batteur électrique.
- Placez le mélange précédent sur feu doux et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le jus de citron à la crème, mélangez bien, puis utilisez.
La deuxième recette pour faire de la crème au café
les composants
- 10 blancs d’œufs.
- 1 tasse de sucre blanc.
- 2 cuillères à soupe de café instantané.
- 2 boîtes de crème fouettée.
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide.
- Un litre de lait entier.
- Une demi-tasse de farine blanche.
- 80 grammes de beurre mou.
Comment préparer
- Mélanger la farine, les blancs d’œufs, le sucre et la crème au batteur électrique.
- Ajouter la vanille et le café au mélange précédent.
- Battre le mélange avec un batteur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mettez le mélange dans une casserole sur feu doux, puis ajoutez le beurre.
- Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Laisser jusqu’à utilisation.
La troisième recette pour faire de la crème au citron
les composants
- Jus de deux citrons.
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
- 6 œufs.
- 6 litres de lait entier.
Comment préparer
- Mélanger les œufs, le sucre, la fécule et le lait au batteur électrique.
- Mettez le mélange dans une casserole sur feu doux pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le jus de citron au mélange précédent et remuez.
- Retirez le mélange du feu et réservez-le jusqu’à utilisation.
La quatrième recette pour faire de la crème fouettée
les composants
- 4 tasses de sucre en poudre.
- 6 blancs d’œufs.
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre.
Comment préparer
- Mettez les blancs d’œufs, le lait et le sucre dans un batteur électrique à grande vitesse.
- Laissez le mélange une dizaine de minutes dans le mixeur électrique jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Mettez la crème dans un bol et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, puis utilisez-la.
La cinquième recette pour faire de la crème au beurre
les composants
- 3 bâtonnets de beurre mou.
- 8 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- 4 cuillères à soupe de lait entier.
Comment préparer
- Placez le beurre dans un batteur électrique et faites couler jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Ajoutez le sucre au beurre et continuez à battre.
- Ajoutez progressivement le lait au mélange précédent.
- Continuez à battre pendant dix minutes.
- Placer la crème dans un bol jusqu’à utilisation.
La sixième recette pour faire de la crème blanche
les composants
- 2 tasses de sucre moulu.
- 4 blancs d’œufs.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide.
Comment préparer
- Mélanger les blancs d’œufs, le jus de citron, la vanille liquide et le sucre au batteur électrique.
- Continuez à mélanger les ingrédients pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, puis utilisez-le.
La septième recette pour faire de la crème sans oeufs
les composants
- 4 cuillères à soupe de sucre.
- 2 tasses et demie de lait entier froid.
- 2 cuillères à soupe de gélatine en poudre.
Comment préparer
- Mettez une demi-tasse de lait froid dans un bol et ajoutez-y de la gélatine en poudre.
- Mélanger le lait et la gélatine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et laisser reposer cinq minutes.
- Mettre le lait et le sucre dans le bol d’un batteur électrique et bien battre.
- Ajoutez le mélange de lait et de gélatine au mélange précédent et remuez pendant dix minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Versez le mélange de crème dans un bol, couvrez, puis placez au réfrigérateur pendant deux jours jusqu’à ce qu’il se solidifie.
- Sortez la crème du réfrigérateur et utilisez-la pour la décoration.
La huitième recette pour faire de la crème sans œufs
les composants
- 2 tasses d’eau froide.
- 6 cuillères à soupe de lait en poudre.
- 2 boîtes de crème.
- 2 boîtes de lait concentré sucré.
Comment préparer
- Battez l’eau, le lait en poudre et le lait concentré dans un mixeur électrique.
- Ajoutez la crème progressivement pendant que le batteur électrique tourne.
- Retirez la crème du bol lorsqu’elle est bien mélangée et épaissie.
- Placer le mélange de crème au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Sources et références
Source link
